CHÂN GÀ QUÁI THÚ

- Chân gà quái thú là món ăn được chế biến từ chân gà. Cái tên Chân gà quái thú bắt nguồn từ quá trình sơ chế, chân gà được “phanh thây” từ trong ra ngoài, sau đó đem tẩm ướp rồi chiên vàng. Khác với các món chân gà khác, chân gà quái thú khi ăn có thể ăn được cả da cả xương và tủy nữa, ăn hết như thế chẳng khác nào… quái thú ăn thịt.


- Chân gà quái thú mang hương vị thơm ngon bởi sự kết hợp của các gia vị hòa trộn với vị dai sần sật của chân gà và là món ăn được yêu thích tại Lẩu Đức Trọc.


- Nếu đã yêu thịt gà của Lẩu Đức Trọc thì không thể thiếu món lẩu gà ta từ lâu đã được các thực khách yêu quý.

 

Giá:110.000đ
Liên hệ đặt bàn ngay: 0941409999

CÁCH LÀM CHÂN GÀ QUÁI THÚ ĐÚNG KIỂU


Nghe tên thì cầu kỳ nhưng cách làm món này rất đơn giản. Các bạn có muốn làm thử không? Hãy cùng chế biến theo cách làm chân gà quái thú của Lẩu Đức Trọc để có món chân gà quái thú ngon đúng kiểu nhé.


Nguyên liệu chế biến chân gà quái thú cần có:


- 10 chân gà.

- 1 lít nước dừa.

- 1 củ hành tây.

- Hành tím bằm, quế, hồi.

- Tỏi, sa tế, tương ớt, chanh, vừng rang.

- Bột chiên giòn.

- Gia vị: Mắm, muối, đường, hạt nêm…


Các bước làm chân gà quái thú:


Bước 1: Làm sạch và ướp chân gà.


- Chân gà làm sạch, cắt bỏ phần móng, chặt đôi phần chân gà ra. Đem ướp với tỏi đập dập, hành tím bằm và hạt nêm, ướp trong vong 3 phút.


- Trong lúc ướp, mang nước dừa lên đun, cho quế và hồi bỏ vào cho thơm và đậm đà hương vị, bạn cho thêm ít muối vào nước dừa cho các vị cân đối nhé!


- Khi nước sôi, các bạn bỏ chân gà vào luộc, luộc được 3 phút bỏ ra để ráo nước, sau đó đem ướp với bột chiên giòn.


Bước 2: Chiên chân gà quái thú


- Cho dầu ăn lên chảo, rồi cho chân gà lên chiên. Đến khi vàng ươm bạn gắp ra đĩa.


Bước 3: Chế biến nước sốt sau khi làm chân gà quái thú


- Trong lúc chiên các bạn có thể làm nước như sau:


- Đem tỏi đập dập phi thơm, đổ ít tương ớt trộn đường và nước mắm vào, có thể thêm ít tương cà để món sốt có vị chua cay, khuấy đều đến khi nước sốt đặc quánh, màu đẹp mắt trộn vừng rang sẵn vào. Sau đó các bạn cho ra bát nhé.


Bước 4: Hoàn thiện làm chân gà quái thú


- Xào hành tây thái mỏng lên, rồi đổ phần chân gà và nước sốt vào trồn đều, đến khi nào chân gà và hành tây đều được phủ bởi lớp nước sốt thơm ngon có thể tắt bếp được rồi.


- Món này có thể chấm thêm với nước cốt chanh tiêu tùy khẩu vị của các bạn


Vậy là chỉ với 4 bước đơn giản chúng ta đã có món chân gà quái thú ngon đúng vị rồi. Vị thơm ngon của chân gà quyện với mùi thơm ngậy của nước dừa và nước cốt dưa thật không thể nào cưỡng lại được.


Chúc các bạn thành công với món chân gà quái thú và ăn ngon miệng nhé!