GÀ HẤP

 - Từ lâu, Các món ăn từ gà đã trở nên quen thuộc đối với mỗi người Việt. Với thịt gà, chúng  ta có thể làm được nhiều món thơm ngon như: gà hấp, gà rang gừng, gà nướng,... Dù kết hợp với nguyên liệu gì, nấu theo cách đơn giản hay phức tạp thì những món từ gà vẫn mang đến vị ngon đặc trưng khó trộn lẫn.


- Gà hấp là món ăn phổ biến và được ưa thích của nhiều người tại Lẩu Đức Trọc, bởi hương vị gà mềm ngọt kết hợp với xả và mùi thơm của lá chanh, hòa quyện tạo nên món ăn vô cùng hấp dẫn.


- Gà cũng là loại đồ nhúng ưa thích của các tín đồ lẩu. Tại Lẩu Đức Trọc có món Lẩu gà ta đáng thử một lần. Đây là một trong những món ăn cung cấp rất nhiều dinh dưỡng, bổ dưỡng cho cơ thể. Đừng ngần ngại thưởng thức các món lẩu gà tại Lẩu Đức Trọc để cảm nhận sự khác biệt.

 

Giá:350.000đ
Liên hệ đặt bàn ngay: 0941409999

Cách làm gà hấp chuẩn vị không thể nhầm lẫn


Gà hấp là món tuy đơn giản, nhưng rất ngon vì giữ được vị ngọt tự nhiên của thịt gà cùng hương thơm của  xả, lá chanh. Nhiều thực khách đến thưởng thức món gà Hấp tại Lẩu Đức Trọc và hỏi bí quyết để hấp gà ngon trọn vị. Chính vì vậy nhà hàng sẽ chia sẻ bí quyết hấp gà đơn giản mà thơm ngon chuẩn vị.


Cùng đi chợ chọn nguyên liệu để hoàn thành món gà hấp thôi nào.


Nguyên liệu làm gà hấp:


- Gà: 1 con khoảng 1,2 kg, bạn nên chọn gà kiến hay gà tam hoàng để thịt thơm ngon hơn nhé.

- Sả: 100g

- Gừng: 1 nhánh lớn.

- Lá chanh non vừa: 1 nắm

- Chanh: 1 quả

- Ớt sừng: 3 trái

- Rượu trắng: 30ml

- Gia vị: muối hạt, muối tinh, tiêu, bột ngọt, hạt nêm, dầu ăn, hành khô

- 01 nồi lớn kín hơi dùng để hấp gà

 

Các bước làm gà hấp


Bước 1: Sơ chế nguyên liệu chuẩn bị hấp gà


- Hành khô: Làm sạch, băm nhuyễn


- Sả: Rửa sạch, một nửa băm nhuyễn, 1 nửa đập dập cắt khúc 3cm


- Gừng tươi: Gọt vỏ, rửa sạch, một nửa băm nhuyễn, một nửa thái chỉ


- Lá chanh non: Rửa sạch, một nửa thái sợi nhỏ, một nửa để nguyên


- Ớt sừng: Thái lát.


- Gà: làm sạch, lấy lòng gà để riêng; Rửa gà với nước có pha rượu trắng, gừng băm nhuyễn và một ít muối để khử mùi thịt gà và khi chế biến món ăn sẽ thơm ngon hơn, để ráo


- Chanh: Lấy nước cốt.


- Trộn gia vị ướp gà: Các bạn trộn đều 2 thìa hành băm nhuyễn, 2 thìa sả băm nhuyễn, 1 thìa hạt nêm bột ngọt, dầu ăn, tiêu rồi xát đều quanh mình gà để trong 30 phút để gà ngấm gia vị.


Bước 2: Tiến hành hấp gà.


- Cho một lượng muối hạt vừa đủ dàn khắp mặt đáy của nồi dày khoảng 0,5 cm. Lần lượt lót các lớp sả, lá chanh, gừng thái chỉ lên trên, đặt trên cùng 1 cái đĩa tạo khoảng cách khoảng 2cm rồi cho gà lên trên, đậy nắp kín lại và hấp với lửa nhỏ vừa trong vòng 40 - 45 phút là được.


- Trong quá trình hấp, bạn phải đảm bảo nắp nồi được đậy kín để gà chín bằng hơi nóng, đồng thời sau 20 phút bạn trở mình gà để gà được chín đều nhé.


- Khi gà chín, cho gà ra đĩa, chặt miếng vừa ăn và sắp xếp gà lên đĩa trang trí sao đẹp mắt  để món ăn thêm phần bắt mắt nhé, cho phần lá chanh thái chỉ lên và một ít ớt thái lát lên trên là bạn đã hoàn thành món ăn rồi đấy


Yêu cầu cho món gà hấp:


- Món gà hấp vừa chín tới, có mùi thơm đậm của sả, lá chanh và gừng.


- Thịt gà ngấm nhẹ gia vị, ngọt dai, thơm ngon ăn kèm với muối tiêu chanh, lá chanh non rất hợp vị và đậm đà.


Theo các bước vừa chia sẻ ở trên, chúc bạn chế biến thành công và ngon miệng với món gà hấp nhé.