KHOAI MÔN LỆ PHỐ

- Bánh khoai lệ phố được coi là món ăn “ưa thích, khoái khẩu” của mọi người, mọi nhà. Món bánh này thưởng thức trong những thời tiết se lạnh là rất tuyệt vời. Bánh này có hai loại nhân đó là nhân ngọt và nhân mặn tùy vào khẩu vị của mỗi người mà lựa chọn. Bánh khoai môn lệ phố đang ngày càng trở nên phổ biến trong các bữa tiệc gia đình, tiệc cưới hoặc tiệc sinh nhật, trong gia đình, tại các nhà hàng hay các văn phòng hoặc cơ quan.


- Thành phần của tinh bột khoai môn Lệ Phố có chứa nhiều khoáng chất nhất là các nguyên tố vi lượng giúp cơ thể nhanh chóng phục hồi sức khỏe tạo cảm giác sảng khoái, hưng phấn cho những lúc căng thẳng, mệt mỏi.


- Những viên bánh tròn nhỏ xinh với vị thơm bùi của khoai môn kết hợp cùng nhân đậu xanh ngọt ngào hẳn sẽ làm bạn thích mê luôn đấy! Cùng Lẩu Đức Trọc học cách làm khoai môn lệ phố này nhé!

Giá:55.000đ
Liên hệ đặt bàn ngay: 0941409999

Cách làm khoai môn lệ phố thơm ngon


Dưới đây, là những nguyên liệu làm khoai môn lệ phố cần có:

 


Nguyên liệu làm khoai môn lệ phố:


- Khoai môn: 600g

- Bột mì: 250g

- Bột chiên giòn: 400g

- Đường trắng: 300g

- Đậu xanh bóc vỏ: 200g

- Trứng gà 3 quả

- Bột sắn dây: 50g

- Dầu ăn, đường trắng


Cách làm bánh khoai môn lệ phố:


Sau khi chuẩn bị xong những nguyên liệu cần có, cùng bắt tay vào thực hiện các bước làm khoai môn lệ phố như sau các bạn nhé.


Bước 1: Sơ chế nguyên liệu chế biên khoai môn lệ phố.


Đầu tiên, ngâm đậu xanh với nước để cho qua đêm cho mềm. Trứng gà tách riêng phần lòng đỏ. Khoai môn rửa sạch, gọt vỏ và thái miếng nhỏ.


Vớt đậu xanh cho ráo nước và cho vào nồi áp chín rồi xay nhuyễn.


Khi đậu xanh xay còn nóng các bạn cho thêm đường trắng vào trộn đều. Vê đậu xanh thành từng viên nhỏ để làm nhân bên trong cho món khoai môn lệ phố.


Bước 2: Nặn bánh khoai môn lệ phố


Khoai môn các bạn cho vào nồi hấp chín hoặc luộc, sau đó cho vào máy xay sinh tố xay thật nhuyễn.


Cho khoai xay nhuyễn cùng bột sắn, đường, 3 lòng đỏ trứng gà rồi trộn thật đều cho nguyên liệu quyện đều nhau.


Cho một ít hỗn hợp khoai môn ra tay, rồi ấn dẹt xuống, dàn mỏng và cho viên đậu xanh vò giữa. Sau đó vê tròn lại cho khoai môn bao trọn lấy phần đậu xanh bên trong.


Cho vào bát to bột chiên giòn và 200g bột mì trộn đều. Cho bánh khoai môn lăn đều vào trong hỗn hợp bột mì, bột chiên giòn và xếp ra đĩa. Thực hiện như vậy cho tới khi hết phần nguyên liệu là được.


Bước 3: Chiên khoai môn lệ phố


Cuối cùng, cho dầu ăn vào chảo đun nóng già và thả bánh khoai lệ phố vào chiên chín. Vớt bánh ra rổ để cho ráo dầu là có thể thưởng thức được rồi đó.


Chúc các bạn thành công với cách làm khoai môn lên phố trên cùng Lẩu Đức Trọc nhé.