Lẩu riêu sườn sụn bò Mỹ

- Lẩu riêu cua sườn sụn bò Mỹ là một trong những lựa chọn của nhiều người khi đến với Quán lẩu ngon Lẩu Đức Trọc. Lẩu riêu sườn sụn bò Mỹ tại đây với nồi nước dùng hấp dẫn với vị ngọt thơm của nước cua đồng, bắt mắt với màu vàng của gạch cua, thịt bò Mỹ tươi thơm ngọt cùng ác món ăn đơn giản nhưng hương vị đậm đà, thơm ngon đem đến cho tất cả những ai từng một lần nếm thử những cảm nhận và ấn tượng sâu sắc.


- Không gian mang nét giản dị mà không kém phần sang trọng. Đội ngũ nhân viên với phong cách phục vụ chu đáo, thân thiện nhiệt tình.


- Nguyên liệu được lựa chọn kĩ lưỡng từ những nguyên liệu tươi sống nhất đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.

Set 1: 198.000đ Set 2: 385.000đ Set 3: 545.000đ
Liên hệ đặt bàn ngay: 0941409999

 

Ăn lẩu riêu cua sườn sụn bò Mỹ

 

Lẩu riêu cua sườn sụn bò Mỹ từ lâu đã trở thành món ăn khoái khẩu của nhiều thực khách. Đây là món ăn phù với cả tiết trời các mùa ở Hà Nội. Mùa hè thích hợp với vị thanh mát, chua chua. Mùa đông thì nghi ngút khói, thơm thơm mùi riêu cua ấm áp.

 

Lẩu riêu cua sườn sụn bò Mỹ là món ăn được chế biến bằng nguyên liệu tươi ngon từ thịt cua xay và sườn sụn cùng với thịt bò ba chỉ Mỹ.

 

Cua không chỉ là nguyên liệu để làm những món ăn ngon mà nó còn rất bổ dưỡng, có lợi cho sức khỏe. Trong cua có các chất có lợi cho sức khỏe như: Ca, Mg, Fe, Vitamin B1, B2, PP, B6… Không chỉ vậy, Thịt bò Mỹ nhập khẩu còn đảm bảo giàu chất dinh dưỡng lại được kiểm soát chặt chẽ về vệ sinh an toàn thực phẩm, cung cấp lượng lớn các chất dinh dưỡng thiết yếu cho con người như: Vitamin B12,  sắt, kẽm….  Hương thơm dậy mùi, vị ngọt của thịt cua tươi kết hợp với sườn sụn, bò Mỹ đem đến một nồi lẩu đậm đà, khó cưỡng. Vị ngọt tự nhiên kết hợp cùng vị cay của sa tế, cảm giác sần sật khó quên của sườn sụn, thêm thịt bò Mỹ dai giòn nữa, thật quá nhiều điều để diễn tả trong một nồi lẩu. Lẩu riêu cua sườn sụn bò Mỹ xứng đáng là một trong những lựa chọn hàng đầu khi đi ăn lẩu.

 

 

 

Đến Lẩu Đức Trọc ăn Lẩu Riêu cua sườn sụn bò Mỹ

 

Lẩu Đức Trọc thực thu hút nhiều thực khác đến khám phá và thưởng thức ẩm thực bởi không gian rộng rãi, thoáng mát, lịch sự, khu vui chơi cho trẻ em và cung cách phục vụ cởi mở, thân thiện. Không chỉ có thể, quan trọng khi thực khách đến đây, vẫn là thưởng thức các món Lẩu và món nhậu ngon, được chế biến từ những đầu bếp kinh nghiệm, với phương pháp truyền thống, không có gì quá khó để tìm các quán lẩu sườn sụn ngon ở Hà Nội khi đã đến đây một lần.

 

Lẩu riêu cua sườn sụn tại Lẩu Đức Trọc luôn mang lại một hương vị đặc biệt, khó nhầm lẫn với các món lẩu khác. Vị ngọt thanh của cua, với mùi vị đặc trưng không tanh, hoà cùng hương thơm của hành phi, vị giòn dai sật sật của sườn sụn và thịt bò Mỹ hoà quyện cùng vị chua man mát của giấm bỗng khiến cho món ăn vừa hấp dẫn lại vừa rất bổ dưỡng, thích hợp trong cả thời tiết mùa hè lẫn mùa đông.

 

 

Nước lẩu sôi lên hương vị gạch cua tỏa ra ngào ngạt, những mảng riêu cua béo ngậy nổi lên thơm nức mũi, có màu vàng sóng sánh của những váng mỡ li ti, những đầu bếp khéo tay nêm vào bát gạch cua kèm hành khô, nước béo ngậy, thơm nức mũi gạch cua đồng tạo nên món lẩu vừa vị, chua chua thanh thanh, ngọt ngọt cho thêm chút sa tế cay cay. Mùi thơm của hành khô làm nước dùng đậm đà hơn bao giờ hết. Sườn sụn không quá nạc, gia vị được ướp và thả vào nồi cho sụn chín mềm vừa phải khi nhai giòn rụm trong miệng. Món lẩu này không chỉ vừa hội tụ sự thanh mát làm từ cua hay đậu phụ rán, hay từ những loại rau tươi, hoa chuối, rau sống hay nấm đi kèm mà có thể dễ dàng lấy lòng người thưởng thức bằng sự hấp dẫn của sườn sụn và Bò Mỹ.

 

Hiện tại Lẩu Đức Trọc có 3 set Lẩu riêu sườn sụn bò Mỹ để các thực khách có thể chọn:

 

  • Set 1 với giá 198.000đ phù hợp với khoảng 4 người ăn
  • Set 2 với giá 385.000đ cho khoảng từ 5 đến 6 người ăn
  • Set 3 với giá 545.000đ cho khoảng từ 7 đến 8 người ăn

 

Lẩu sườn sụn bò Mỹ là lựa chọn tuyệt vời cho bữa ăn của bạn khi thưởng thức hương vị ngọt lành, đậm đà của món lẩu được nấu từ riêu cua hay sườn sụn. Thú vị nhất khi cái nóng hổi nghi ngút hoà cùng vị ngọt tự nhiên kết hợp với các nguyên liệu càng khiến cho món lẩu trở nên hấp dẫn hơn.

 

Lẩu Đức Trọc không chỉ là một điểm hẹn lý tưởng với những người thích đi nhậu, ngồi lê la hàng quán mà còn là sự lựa chọn lý tưởng cho một bữa ăn gia đình ấm áp và tuyệt vời phải không nào? cùng dẫn người thân và bạn bè đên thưởng thức lẩu riêu cua sườn sụn Bò Mỹ và các món lẩu ngon khác tại Lẩu Đức Trọc thôi.

 

 

Hướng dẫn làm lẩu riêu cua sườn sụn


Không có cái vị chua cay đậm đà của lẩu Thái, cũng không thanh ngọt như lẩu hải sản hay các vị Lẩu khác thế nhưng Lẩu riêu cua sườn sụn bò Mỹ là lựa chọn của nhiều người khi muốn chọn một món lẩu ngon, lạ. Món lẩu này chinh phục người ăn nhờ cái vị chua nhẹ rất riêng của dấm bỗng, vị ngọt của gạch cua, thơm của hành phi, cảm giác sần sật của sườn sụn, thịt ba chỉ dai giòn... hòa quyện tạo nên một nồi lẩu đầy màu sắc cùng hương thơm khó cưỡng.

 


Và hôm nay, Lẩu Đức Trọc  sẽ vào bếp, giới thiệu với các bạn cách làm lẩu riêu cua sườn sụn vô cùng thơm ngon, hấp dẫn đúng vị Hà Nội, chỉ cần bỏ chút thời gian và thực hiện một vài thao tác dưới đây là bạn đã có thể tự làm lẩu sườn sụn ngon rồi.


Nguyên liệu làm lẩu riêu cua sườn sụn:

 

Nguyên liệu làm lẩu cũng rất đa dạng, tùy theo sở thích mà bạn có thể lựa chọn cho mình, mình sẽ liệt kê ra những nguyên liệu cần có cho món này nhé.


- Cua.

- Sườn sụn.

- Thịt bò ba chỉ (Bò Mỹ)

- Đậu phụ

- Cà chua chín

- Rau sống: xà lách, rau thơm, rau răm, kinh giới, tía tô, hoa chuối, bắp chuối, rau muống.

- Me chua 4,5 quả

- Dấm bỗng.

- Mẻ

- Hành khô thái nhỏ; hành tươi, mùi tàu thái nhỏ


Lưu ý để chọn cua và bò Mỹ ngon:


- Cua rất quan trọng để làm nên nồi Lẩu sườn sụn ngon, mách nhỏ các bạn chọn cua nhé. Các bạn nên chọn những con cua di chuyển nhanh, mình mập và còn đủ chân, lấy tay ấn vào vỏ yếm cua thấy nổi bọt khí là cua và chắc thịt. Nếu thấy lún thì đó cua ốp, ít thịt, cua thường bị khai và ăn không ngon.


- Để chọn được một miếng thịt bò Mỹ nhập khẩu ngon, chất lượng thì đầu tiên cần quan sát nhưng đặc điểm như sau: Thịt có màu đỏ tươi, thớ nhỏ mịn, phần mỡ bò màu vàng nhạt, vân thịt trong đẹp và khi  đưa lên ngửi thì có mùi thơm đặc trưng của thịt bò.


Các bước nấu lẩu sườn sụn:


Bước 1: Sơ chế sườn sụn

 

- Sườn sụn các bạn trần sơ qua nước sôi rồi rửa sạch, cho vào nồi đun sôi rồi ninh khoảng 10 - 15 phút cho sườn mềm rồi tắt bếp.


Bước 2: Sơ chế cua

 

Trong thời gian chờ sườn  chín, cùng sơ chế cua nhé.


- Cua cho vào chậu, cho thêm vài hạt muối rồi khuấy đều cho cua ra hết chất bẩn rồi xả sạch. với thể lặp lại quá trình rửa vài lần cho sạch nhé.

 

- Bóc mai, bỏ yếm, sử dụng tăm khêu gạch cua để riêng ra bát. Thịt cua rửa qua lại cho sạch rồi cho vào cối xay nhuyễn rồi thêm nước vào lọc lấy nước.  Cho nồi nước cua lên bếp, thêm một thìa gia vị đun với lửa to và khuấy nhẹ tay cho tới lúc thấy gạch cua nổi lên thì dừng lại không khuấy nữa đồng thời vặn nhỏ lửa cho tới lúc gạch cua nổi hết lên vào chín hẳn.


Bước 3: Sơ chế nguyên liệu làm lẩu sườn sụn


- Rau rau sống cho sạch rồi ngâm có 1 chút muối rồi vớt ra vẩy ráo, rồi cắt nhỏ.

 

- Hoa chuối, thân chuối cắt lát mỏng, ngâm mang nước có pha 1 chút muối và khoảng một bát giấm cho trắng rồi cũng vớt ra vẩy ráo.

 

- Cà chua rửa sạch, cắt múi cau.

 

- Hành tím bóc vỏ, cắt lát mỏng.

 

- Đậu phụ cắt mỏng, chiên vàng. Khi đậu đã chín vàng, gắp ra, cho váng đậu vào chiên cho vàng phồng rồi xếp ra đĩa.

 

- Sau đó cho hành tím vào phi thơm, cho gạch cua (đã rửa qua với nước lạnh) và 1 chút gia vị vào xào chín thơm rồi xúc ra bát để riêng. Tiếp tục cho cà chua vào đảo chín để khử màu.

 

- Mẻ lọc lấy nước để vào một bát con, có thể dùng quả dọc hoặc quả me thay thế. Mẻ là thành phần quan trọng làm nên hương vị đặc trưng của món lẩu riêu cua.


Bước 4: Hoàn thiện làm lẩu riêu cua sườn sụn


- Lúc nấu riêu cua lúc đầu nấu có lửa to, đảo nhẹ tay để cho gạch cua nổi lên, ko bị dính vào đáy nồi. gạch đã bắt đầu nổi lên và đóng bánh thì hạ nhỏ lửa và không khuấy nữa . Không nên đun lâu quá vì đun lâu sẽ mất ngon.

 

- Để đồ ăn kèm như: thịt bò, chả cá, nấm kim châm, các loại rau muống, rau nhút, bắp chuối, xà lách... được để riêng ra đĩa.

 

- Khi nồi nước lẩu sôi, chỉ cần cho các nguyên liệu còn lại vào và thưởng thức.


Hy vọng bài viết này sẽ là một tham khảo để các bạn có thể biết cách làm lẩu riêu cua sườn sụn, thực hiện đầy đủ các bước trên thì việc nấu lẩu sườn sụn sẽ thật sự trở nên đơn giản rồi!! Bắt tay vào làm ngay để chiêu đãi người thân và gia đình thôi!!!