MỰC HẤP SẢ

 - Mực có rất nhiều cách chế biến khác nhau như: mực hấp gừng, mực hấp bia, mực, hấp xì dầu, mực chiên giòn, chả mực,… Nhưng mực hấp sả là một trong những món ăn chế biến từ mực thơm ngon và giàu dinh dưỡng nhất.


- Mực hấp sả mang đến vị ngọt tự nhiên của biển giữ được nguyên trong từng thớ thịt tươi ngon. Miếng mực trắng ngần chấm vào nước mắm gừng thơm nức khi thưởng thức sẽ rất ngon miệng.


- Mực là một trong những loại hải sản rất được các thực khách đến ăn tại Lẩu Đức Trọc ưa thích. Mực cũng là một nguyên liệu quan trọng trong món lẩu hải sản của chúng tôi, nếu đã là tín đồ của không chỉ mực mà còn các loại hải sản khác thì cũng đừng bỏ qua món lẩu Thái chua cay đa dạng đồ nhúng tại Lẩu Đức Trọc nhé!

Giá:130.000đ
Liên hệ đặt bàn ngay: 0941409999

Cách nấu mực hấp sả ngon như ngoài hàng


Mực hấp gừng sả chính là lựa chọn số một cho bạn khi cần chút gì đó để làm ấm cơ thể. Mực hấp sả giòn sần sật ngấm gia vị đủ độ ngon, quyện với hương gừng sả ấm ấm cay cay sẽ cùng bạn trải qua những ngày lạnh giá.


Cách làm mực hấp sả lại vô cùng dễ dàng, nhanh gọn, Cùng Lẩu Đức Trọc học cách nấu mực hấp sả ngon như ngoài hàng nhé.


Nguyên liệu làm mực hấp sả cần chuẩn bị:


- Mực: 500g .

- Gừng: 100g

- Sả: 3 nhánh

- Hành tím: 50g

- Hành lá: 20g

- Ớt sừng: 2 quả

- Rượu trắng: 60ml

- Gia vị: nước mắm, đường

- Tỏi 1 củ

- Chanh 1 trái

 

Cách nấu Mực hấp sả:


Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu để làm mực hấp sả


Sơ chế mực bằng cách rửa qua rượu trắng để giảm bớt mùi tanh rồi để ráo, hoặc bạn cũng có thể thay thế rượu trắng bằng ít gừng băm nhuyễn bóp kỹ với mực, sau đó rửa lại với nước.


Hành lá rửa sạch, cắt khúc 5cm. Gừng gọt vỏ, rửa sạch thái chỉ. 1 trái ớt cắt lát mỏng. Sả cắt khúc đập dập.


Ướp mực với 1muỗng hạt nêm, nửa muỗng mì chính, 1 muỗng nước mắm trong 30 phút để mực ngấm gia vị.


Bước 2: Chế biến Mực hấp sả


Trộn chung mực với gừng, sả, ớt, hành đã thái trước đó và xếp vào đĩa hay bát hấp. Chỉ nên hấp cách thủy trong vòng 10 phút đến khi mực chín tới để không mất đi độ giòn cũng như chất dinh dưỡng của mực.


Bước 3: Pha nước chấm cùng Mực hấp sả


Cho gừng, tỏi và 2 thìa đường vào cối giã nhuyễn, sả thái khoanh tròn mỏng. Đổ hỗn hợp ra bát, trộn thêm 2 muỗng nước cốt chanh, 5 muỗng nước mắm khuấy đều lên, cho thêm chút ớt vào là bạn đã có 1 bát nước mắm chuẩn bài thơm ngon rồi nhé.


Thành phẩm Mực hấp sả


Như vậy là bạn đã có ngay 1 đĩa mực hấp sả  ngon như ngoài hàng để nhâm nhi rồi. Mực tươi nguyên hấp chín thơm ngát mùi sả, mùi lá chanh hòa quyện với vị ngọt của mực ngon tuyệt mà không lo béo, gừng sẽ giúp bạn ấm bụng, chẳng lo cảm lạnh.


Cùng chia sẻ cách làm mực hấp sả ngon như ngoài hàng này nhé. Chúc các bạn thành công khi làm món mực hấp sả ngon nhé. Đừng quên rằng nếu muốn thưởng thức Mực hấp sả ngon Hà Nội thì hãy ghé qua Lẩu Đức Trọc nhé!