DẢI LỢN NƯỚNG
- Thịt dải lợn là phần thịt bám xung quanh nội tạng của lợn. Phần thịt này rất ngọt, mềm và thơm hơn các phần thịt khác, nhiều nạc và ít mỡ nhất. Thịt dải lợn chứa nhiều chất đạm, chất dinh dưỡng và có khá nhiều vitamin A, D, vitamin rất tốt cho sức khỏe.
- Thịt dải lợn là thực phẩm quen thuộc giàu dinh dưỡng, thường được dùng chế biến nhiều món trong bữa ăn hàng ngày. Trong rất nhiều cách chế biến món ăn thì món dải lợn nướng luôn được nhiều người ưa thích hơn cả. Bởi món dải nướng đặc biệt cách ướp gia vị, khi nướng dậy mùi thơm rất đặc biệt.
- Dải lợn nướng thuộc top những món khai vị được yêu thích tại Lẩu Đức Trọc. Thực khách đến đây thưởng không gian, hòa mình vào không khí vui tươi và thưởng thức những món Lẩu ngon.
- Dải lợn nướng là món ăn được rất nhiều thực khách của Lẩu Đức Trọc lựa chọn ăn kèm với Lẩu ếch, món lẩu nổi tiếng của Nhà hàng. Hãy kết hợp 2 món ăn này trong lần tới ghé thăm Lẩu Đức Trọc nhé!
Giá:190.000đ
Liên hệ đặt bàn ngay: 0941409999
Cách làm dải lợn nướng
Để có món dải lợn nướng ngon đòi hỏi phải biết ướp thịt nướng đúng cách. Hãy cũng Lẩu Đức Trọc tìm hiểu bí làm dải lợn nướng ngon đúng vị nhé.
Nguyên liệu làm dải lợn nướng: (Cho 4 người)
- Thịt dải lợn: 1kg
- Mật ong: 2 thìa canh
- 6 nhánh tỏi băm nhỏ
- 1 quả ớt sừng băm
- Nước tương: 2 thìa canh
- Gia vị: Dầu hào, nước mắm, hạt tiêu. mì chính, đường, vừng, tương ớt
Các bước chế biến thịt dải lợn nướng:
Bước 1: Sơ chế thịt dải trước khi làm dải lợn nướng
- Rang vừng trên chảo đến khi chín và có mùi thơm.
- Thịt dải rửa sạch, thái miếng dầy. Dùng chày đập thịt qua cho mềm.
- Ướp thịt với mật ong, tỏi, ớt, nước tương dầu hào, nước mắm, đường, mì chính. Sau đó bóp thịt và trộn đều khoảng 5 phút. Ướp thịt trong 2 giờ cho ngấm gia vị.
Bước 2: Nướng thịt dải
- Nhóm bếp than đến khi than bắt đầu hồng thì tiến hành nướng thịt.
- Dàn đều thịt vào vỉ nướng, lật thịt đều tay để chín đều và không bị cháy. Đặt các miếng thịt sát với nhau vì trong quá trình nướng thịt sẽ bị co lại.
- Khoảng 10 phút lại quét mật ong lên trên bề mặt để tạo mùi thơm và thịt không bị khô.
Bước 3: Hoàn thành món ăn dải lợn nướng
- Khi thịt chín cho ra đĩa, trộn cùng với vừng đã rang chín.
- Trang trí thịt trên đĩa tùy theo sở thích.
- Có thể chấm cùng tương ớt hoặc nước tương
Thịt dải nướng có thể ăn kèm với rau húng hoặc rau xà lách, rau diếp.
Món thịt dải nướng hoàn thành có màu vàng nâu vàng đậm, mùi thơm phức của thịt kết hợp với mật ong và vừng. Thịt nạc không mỡ, có chút dai dai nhai rất vừa miệng.
Chúc các bạn thực hiện thành công món này qua bài hướng dẫn của Lẩu Đức Trọc nhé!