Đây là bài viết "Hướng dẫn cách làm lẩu thái" nằm trong loạt bài viết Hướng dẫn làm lẩu của LẨU ĐỨC TRỌC.
Nếu bạn cảm thấy hữu ích, đừng quên chia sẻ bài viết trên các mạng xã hội để nhiều người biết nhé. Xin cảm ơn.
Dưới đây là những bài viết hướng dẫn các món lẩu khác để bạn đọc tiện theo dõi:
Cách nấu lẩu thái chua cay ngon đúng vị
Lẩu Thái là một trong những món ăn nổi tiếng nhất của Thái Lan. Hương vị của lẩu Thái không chỉ nổi tiếng ở Thái Lan mà cũng đã thịnh hành ở rất nhiều quốc gia trên thế giới. Lẩu thái nổi tiếng với vị chua cay và ngọt của nước dùng. Mùi thơm của gừng, lá chanh và vị cay của ớt cùng rất nhiều nguyên liệu, gia vị khác…
Lẩu Đức Trọc sẽ hướng dẫn các bạn nấu Lẩu Thái đúng vị, cho một buổi liên hoan hay một buổi tụ tập. Mọi người ngồi lại cùng nhau thưởng thức món Lẩu thái tự nấu là một lựa chọn không tồi phải không nào? Hãy cùng Lẩu Đức Trọc xuống bếp và trổ tài với món này nhé!.
- Lẩu Đức Trọc với không gian thoáng mát mang lại cảm giác gần gũi, thoải mái nhất khi thưởng thức các món ăn tại đây.
- Những miếng thịt bò và hải sản được nhà hàng tuyển chọn theo một quy trình nghiêm ngặt về chất lượng, tất cả đều tươi ngon đáp ứng yêu cầu vệ sinh an toàn thực phẩm, mang đến cho thực khách những món ăn ngon và hấp dẫn nhất.
Nguyên Liệu chế biến Lẩu Thái chua cay thơm ngon:
Cần đi chợ chuẩn bị đầy đủ những nguyên liệu sau để đảm bảo có một nồi lẩu thái ngon đúng vị nhé!.
Nguyên liệu tự nấu lẩu thái cần cho 4 người ăn:
- 300gr xương ống. (Dùng 5 lít nước hầm).
- 200gr mực tươi.
- 300gr ngêu.
- 200gr tôm.
- 300gr thịt bò.
- 20gr riềng.
- 4 củ sả.
- 5 quả ớt.
- 20gr hành tím.
- 20 gr Rau mùi.
- Cà chua.
- Mì, bún.
- Nấm, bắp chuối, rau cần.
- Rau muống, rau cải.
- Lá chanh, đường, hạt nêm, gia vị lẩu thái, sa tế.
Trước khi nấu lẩu thái, các bạn nhớ sơ chế thật kĩ những nguyên liệu và phải chọn những nguyên liệu tươi ngon. Như thế thì nồi lẩu sẽ đảm bảo được vị và đảm bảo về độ an toàn vệ sinh hơn.
Bước 1: Sơ chế rau và nhúng lẩu Thái và sơ chế hải sản:
Sơ chế rau nhúng lẩu Thái:
- Rau muống, rau cải bỏ lá sâu, lá úa và rửa sach.
- Rau cần cắt rễ, rửa sạch.
- Bắp chuối thái mỏng, ngâm muối hoặc dấm.
- Nấm rửa sạch, vớt ra để ráo.
- Xả đập dập, phần thân cắt khúc tầm 3cm.
- Gừng, riềng, tỏi boc vỏ, rửa sạch và đập rập.
- Cà chua thái lát.
Sơ chế hải sản cho lẩu Thái:
- Mực tươi rửa sạch mực khứa vảy. Sau đó dùng dao sắc cắt chéo thành từng miếng vừa ăn và để dễ ngấm gia vị.
- Tôm bóc vỏ, khứa lưng .
- Ngao rửa qua nước rồi ngâm trong nước cho muối pha loãng.
- Thịt bò rửa sạch, thái miếng mỏng cho dễ nhúng.
Bày rau củ quả và nguyên liệu hải sản ra đĩa sao cho thật đẹp mắt.
Bước 2: Chế biến nước dùng lẩu Thái
Nồi lẩu ngon hay không phụ thuộc vào nước lẩu. Bởi vì những nguyên liệu đều nhúng trong nồi nước dung. Hãy thực hiện theo các bước này để có một nồi nước nhúng lẩu thật ngon nhé.
- Xương ống rửa sạch, cho vào nồi đun sôi rồi đổ nước, rửa lại với nước sạch một lần nữa. Sau đó đổ thêm nước và cho xương vào ninh, các bạn nhớ vớt bọt khi nổi lên, và đun lửa nhỏ nước lẩu sẽ trong hơn.
- Sau khi xong phần nước xương, cho lá chanh vò nhàu, xả đập dập và riềng thái mỏng vào để nồi nước dùng thơm hơn. Cho thêm gia vị, nước cốt chanh, rau mùi và đừng quên cho gói gia vị lẩu thái vào, bỏ cà chua vào cho nước dùng đẹp màu hơn.. Nêm gia vị như bột canh, nước mắm, tiêu,.. cho vừa miệng, và Lưu ý là nhớ nêm nhạt một chút nhé, vì khi thả ngao vào thì người ngao sẽ mặn và vừa ăn.
- Các bạn nhớ vớt phần cái ra ngoài như gừng, xả, riềng, để có thể dễ dàng nhúng nguyên liệu hơn.
Bước 3: Trình bày và thưởng thức lẩu Thái
Đầu tiên các bạn nên thả ngao cho nước thêm ngọt, tiếp đến mới nhúng mực, tôm, rau, và nấm. Trước khi thả ngao nhớ cho sa tế vào để lẩu có vị cay đúng điệu nhé. Đợi một lúc cho tất cả các nguyên liệu chín tới rồi thưởng thức nhé.
Thực hiện đủ các bước trên các bạn sẽ có một nồi lẩu thái đơn giản mà ngon đúng vị rồi đấy. Một nồi lẩu thái tự nấu thơm nức mùi xả, mùi lá chanh xen vào đó là vị cay mà chưa thưởng thức vẫn có thể cảm nhận được. Lẩu Đức Trọc hy vọng rằng bài viết này sẽ hữu ích cho những bạn muốn tự Nấu một nồi lẩu thái ngon tại nhà.
Chúc các bạn thành công và ăn ngon miệng!
---
☎️ Hotline:
- 094 140 9999
- 0911 0808 09
☎️ Hotline cơ sở Buffet:
- 0855 898 898
- 0855 989 989
---
💞 CƠ SỞ 1: 15 PHỐ YÊN PHỤ nhỏ - TÂY HỒ - HN
(TẠM NGHỈ)
👉 LẨU ĐỨC TRỌC
---
💞 CƠ SỞ 2: 61 NGÕ 298 TÂY SƠN - ĐỐNG ĐA - HN
👉 Song song PHỐ THÁI THỊNH
👉 LẨU ĐỨC TRỌC
---
💞 CƠ SỞ 3: 69 PHÓ ĐỨC CHÍNH - BA ĐÌNH – HN
👉 LẨU ĐỨC TRỌC
---
💞 CƠ SỞ 4: 100 DỊCH VỌNG HẬU - CẦU GIẤY – HN
👉 LẨU ĐỨC TRỌC
---
💞 CƠ SỞ 5: 790 ĐƯỜNG LÁNG - ĐỐNG ĐA - HN
👉 BIA ĐỨC TRỌC 🔥 LẨU 🔥
---
💞 CƠ SỞ 6: 440 KHƯƠNG ĐÌNH - THANH XUÂN - HN
👉 BIA ĐỨC TRỌC 🔥 LẨU 🔥
---
💞 CƠ SỞ 7: 86 TRẦN NHÂN TÔNG - MÓNG CÁI - QN
👉 LẨU ĐỨC TRỌC
---
💞 CƠ SỞ 8: 101 D1 TRẦN HUY LIỆU - BA ĐÌNH - HN
👉 LẨU ĐỨC TRỌC
---
💞 CƠ SỞ 9: 728 TRƯƠNG ĐỊNH - HAI BÀ TRƯNG – HN
👉 Đối diện tòa nhà Nam Đô
👉 Cửa phụ: Ngõ 24/77 Phố Kim Đồng (Sau bến xe Giáp Bát)
👉 BUFFET ĐỨC TRỌC